Pedir a los clientes una reseña a través de encuestas del restaurante puede ayudarte a mejorar el menú, el servicio y la experiencia general de los comensales.

Pero si las preguntas de la encuesta sobre las reseñas de los clientes no están bien redactadas, es posible que no obtengas las respuestas que deseas. Por eso, para recopilar opiniones, debes formular las preguntas correctas que fomenten respuestas honestas y útiles por parte de los clientes. Para ayudarte, hemos creado una lista de preguntas recomendadas para encuestas de restaurantes, organizadas en categorías para obtener las respuestas que buscas.

Mantén las encuestas breves, con no más de 15 preguntas, para recibir la mayor cantidad de respuestas posibles. Una vez que recopiles las opiniones de tus clientes, podrás implementar mejoras y ofrecer una mejor experiencia.

¿Qué es una encuesta de restaurante?

Una encuesta de restaurante es un conjunto de preguntas diseñadas para obtener reseñas significativas de los clientes. Al realizar una encuesta, es importante tener un objetivo claro para obtener información valiosa. Por ejemplo, ¿quieres saber qué piensan los clientes sobre la calidad de la comida, del equipo de sala, del proceso de reserva o de tu negocio en general? Entonces crea un cuestionario para tu restaurante.

Beneficios de realizar una encuesta en restaurantes

  • Obtén reseñas honestas: Las encuestas permiten recibir opiniones directas y sin filtrar de los clientes.
  • Recopila datos de los clientes: Puedes crear ofertas, descuentos y promociones dirigidas, preguntando sobre sus visitas, preferencias alimentarias, experiencia de pedidos online y otras preferencias personales.
  • Mejora la calidad del servicio: Las respuestas de las encuestas ayudan a mejorar tu menú y la atención al cliente.
  • Monitorea mejoras: Realizar encuestas regularmente permite medir el impacto de tus acciones en la experiencia del cliente.
  • Prevén reseñas negativas: Es recomendable enviar encuestas y responder a quejas antes de que se publiquen en sitios de reseñas.

Preguntas clave para obtener información valiosa

  • ¿Cuál fue la mejor parte de tu visita?
  • ¿Cuál fue la peor parte de tu visita?

Para conocer los puntos fuertes y débiles de tu restaurante, asegúrate de hacer ambas preguntas durante la encuesta.

Recopila información valiosa automáticamente con Restoo

Sistema de pedidos en línea

Preguntas generales de encuestas que deberías hacer

Cuando realices encuestas, enfócate en obtener detalles sobre tus clientes, como cómo conocieron el restaurante, su nivel de satisfacción y otros datos generales.

  • ¿Es tu primera visita a nuestro restaurante? Esta pregunta ayuda a identificar clientes nuevos y ofrecerles atención especial, como una oferta única en su próximo pedido para incentivar su regreso.
  • ¿Cómo conociste nuestro restaurante? Permite determinar qué canales de marketing generan más clientes. Puedes ofrecer opciones como página web, volante, redes sociales, etc.
  • ¿Aprovechaste promociones o descuentos durante tu visita? Verifica la eficacia de tus estrategias de marketing y pide detalles sobre la oferta utilizada.
  • En una escala de Muy probable a Muy improbable, ¿qué probabilidad hay de que regreses? Indica si los clientes disfrutaron la visita y si es probable que repitan.
  • ¿Nuestros horarios de apertura te resultan convenientes? Explica tu respuesta. Permite evaluar si los horarios son adecuados.
  • ¿Tienes sugerencias para hacer nuestro restaurante más familiar? Explica tu respuesta. Identifica factores que puedan mejorar la experiencia familiar.
  • ¿Recomendarías nuestro restaurante a familiares y amigos? Escala de Muy improbable a Muy probable; las respuestas negativas indican insatisfacción.
  • ¿Cuál es tu rango de edad? Permite conocer mejor el perfil de los clientes: 18-34, 35-49, 50-64, 65+.

Preguntas sobre comida y bebida

  • ¿Qué pediste?
  • ¿Cómo calificas nuestra selección de menú?
  • ¿Faltaba algo en el menú?
  • ¿Tu comida tuvo buena relación calidad-precio?
  • ¿Cómo calificarías la presentación de tus platos?
  • ¿El tamaño de las porciones cumplió tus expectativas?
  • ¿Las bebidas tuvieron buena relación calidad-precio?
  • ¿Hay algo de nuestra comida que pueda mejorar?
  • ¿Hay algo de nuestra carta de vinos o bebidas que pueda mejorar?

Preguntas sobre el servicio al cliente

  • ¿Cuánto tiempo tardaron en recibirte al llegar?
  • ¿Cuánto tiempo esperaste antes de ser llevado a tu mesa?
  • ¿Tu camarero fue atento y disponible?
  • ¿Te dio sugerencias o recomendaciones?
  • ¿Te pareció que el servicio fue apresurado durante tu comida?
  • ¿Las diferentes etapas de tu comida se sirvieron con el tiempo adecuado?

Preguntas sobre instalaciones

  • ¿Podemos mejorar la accesibilidad?
  • ¿Tuviste dificultades para encontrar nuestro restaurante?
  • ¿Tuviste problemas de estacionamiento?
  • ¿Encontraste cómodos los asientos y mesas?
  • ¿Los baños y otras instalaciones estaban limpios?
  • ¿Cómo calificas el volumen de la música? (Demasiado alto, demasiado bajo, adecuado)

Cómo usar la retroalimentación

Una vez recopilados los comentarios, comienza a implementar cambios, priorizando los problemas más graves relacionados con la salud o la seguridad:

  • Cliente con intolerancia al gluten recibió comida con gluten.
  • Un camarero fue grosero.
  • Cliente en silla de ruedas no pudo acceder por escaleras y falta de rampas.

Monitorea tendencias y revisa si los problemas son aislados o recurrentes. Incentiva a los clientes a completar encuestas ofreciendo recompensas. Asegúrate de informar a tus clientes sobre las mejoras realizadas y responde a reseñas en redes sociales para fortalecer la conexión con tu restaurante.

Puntos clave

  • Encuestas de restaurantes permiten recopilar opiniones, datos y prevenir reseñas negativas.
  • Mejoran la calidad del servicio y ayudan a monitorear progresos.
  • Las preguntas deben ser simples y enfocadas en un tema a la vez.
  • Los clientes fieles son más rentables que adquirir nuevos.
  • Usa la retroalimentación para priorizar problemas graves y comunicar mejoras.