Chiedere ai clienti una recensione attraverso i sondaggi sul ristorante può aiutarti a migliorare il menu, il servizio e l’esperienza complessiva degli ospiti.
Ma se le domande del sondaggio sulle recensioni degli ospiti non sono ben scritte, potresti non ottenere le risposte che desideri. Per questo motivo, per raccogliere le opinioni, devi porre le giuste domande di sondaggio per ristoranti che incoraggino risposte oneste e utili da parte dei clienti. Per aiutarti a farlo, abbiamo creato un elenco di domande consigliate per i sondaggi sui ristoranti e le abbiamo suddivise in categorie per aiutarti a ottenere le risposte che cerchi.
Mantieni le recensioni sulle opinioni dei clienti breve, con non più di 15 domande, per ricevere il massimo numero di recensioni compilati. Una volta raccolto il opinioni dei tuoi clienti, potrai implementare i miglioramenti e offrire una migliore esperienza ai clienti.
Che cos’è un sondaggio sui ristoranti?
Un sondaggio per ristoranti è una serie di domande per ottenere una recensione significativa dai clienti. Quando conduci un sondaggio per ristoranti, è importante avere un obiettivo chiaro in mente per ottenere informazioni preziose. Ad esempio, sei interessato a sapere cosa pensano i clienti della qualità del cibo, del team di sala, del processo di prenotazione del ristorante o cosa pensano della tua attività di ristorazione? Allora crea un questionario sul ristorante.
I vantaggi di condurre un’indagine sui ristoranti
- Ottieni una recensione onesta: I sondaggi sui ristoranti ti permettono di ricevere informazioni e opinioni non filtrate dai clienti.
- Raccogli i dati dei clienti: Puoi creare offerte, sconti e promozioni mirate per i clienti, ponendo domande sulle loro visite, sulle loro scelte alimentari preferite, sull’esperienza di ordinazione online e su qualsiasi altra preferenza personale.
- Miglioramento della qualità del servizio: Puoi migliorare il tuo menu e la qualità del servizio clienti grazie alle risposte che ricevi nei sondaggi condotti tra i clienti.
- Traccia i miglioramenti: Se conduci regolarmente dei sondaggi sui clienti, puoi verificare l’impatto delle tue azioni sul miglioramento dell’esperienza del cliente.
- Previeni le recensioni negative: È una buona idea inviare ai clienti dei sondaggi sul ristorante e rispondere alle loro lamentele prima che le pubblichino sui siti di recensioni.
Quali sono le due domande principali che devi fare per ottenere informazioni preziose?
- Qual è stata la parte migliore della tua visita?
- Qual è stata la parte peggiore della tua visita?
Per ottenere informazioni sui punti di forza e di debolezza del tuo ristorante durante tutta la sua attività, assicurati di porre entrambe le domande durante il sondaggio.
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Domande generali sui sondaggi sui ristoranti che dovresti porre
Quando conduci dei sondaggi sui ristoranti, concentrati sull’ottenimento di dettagli sui tuoi clienti, come ad esempio il modo in cui sono venuti a conoscenza del tuo ristorante, la loro soddisfazione e le informazioni generali sulla tua attività.
È la prima volta che visita il nostro ristorante?
Questa è una delle domande a risposta multipla più importanti che puoi fare ai tuoi clienti. I clienti che cenano per la prima volta e quelli che hanno ordinato online devono ricevere un’attenzione particolare per trasformarli in clienti abituali. Prendi in considerazione l’idea di fare qualcosa di speciale per questi clienti, ad esempio un’offerta unica per il loro prossimo ordine per incoraggiarli a tornare.
Come sei venuto a conoscenza del nostro ristorante?
Ponendo questa domanda, puoi determinare quali sono i canali di marketing che generano il maggior numero di affari. In seguito, a seconda delle tue strategie di marketing, potrai fornire una selezione di risposte come il sito web del ristorante, un volantino, la pagina fan di un ristorante, ecc.
Hai usufruito di promozioni o offerte speciali durante la tua visita?
Grazie a questa domanda, puoi verificare se le tue strategie di marketing funzionano. Se il cliente risponde affermativamente, puoi chiedere: Quale offerta ha utilizzato durante la sua visita? Per favore, fornisci la tua opinione .
Su una scala da Molto probabile a Molto improbabile, quanto è probabile che torni nel nostro ristorante?
Questo è un modo semplice per sapere se i clienti hanno apprezzato la visita al tuo ristorante e se puoi aspettarti di ripetere l’attività.
I nostri orari di apertura sono comodi per te? Spiega la tua risposta.
Questa è un’ottima opzione per verificare se gli orari di apertura sono adatti ai tuoi clienti.
Hai qualche suggerimento per rendere il nostro ristorante più accogliente per le famiglie? Spiega la tua risposta.
Questo è un modo semplice per determinare quali fattori potrebbero rendere i tuoi ristoranti più adatti alle famiglie agli occhi dei tuoi clienti.
Consiglieresti il nostro ristorante a parenti e amici?
Il cliente può rispondere su una scala da Molto improbabile a Molto probabile. È improbabile che le persone raccomandino un posto che non hanno apprezzato. Se ricevi numerose risposte negative, significa che i tuoi clienti sono insoddisfatti.
Qual è la tua fascia d’età?
Grazie a questa domanda, saprai chi sono i tuoi clienti. I gruppi di esempio possono essere: 18-34, 35-49, 50-64 e oltre 65 anni.
Domande del sondaggio sul cibo al ristorante
Le domande sul cibo e sulle bevande possono offrire spunti cruciali sul modo in cui i clienti accolgono il tuo menu, compresa l’opinione sulla presentazione e sui prezzi.
Cosa hai ordinato?
Questa è un’ottima domanda, soprattutto se ad essa seguono altre domande riguardanti le dimensioni delle porzioni, la presentazione dei pasti e la qualità.
Come giudici la nostra selezione di menu?
Questo è un modo semplice per sapere se i tuoi clienti hanno apprezzato la tua selezione di menu.
Mancava qualcosa nel menu?
Potrai avere un’idea delle possibili modifiche al menu che vale la pena prendere in considerazione in base alle opinioni degli ospiti.
Il tuo pasto ha avuto un buon rapporto qualità-prezzo?
Scoprirai se il rapporto qualità-prezzo è adeguato o se deve essere migliorato. Inoltre, una domanda aperta ti permette di ottenere maggiori informazioni sulle opinioni dei clienti.
Come giudichi la presentazione dei tuoi piatti?
Fai questa domanda per capire se devi lavorare sulla presentazione del pasto.
Le dimensioni delle porzioni hanno soddisfatto le tue aspettative?
In questo modo, potrai verificare se le dimensioni del piatto sono soddisfacenti o se devono essere migliorate.
Le bevande hanno un buon rapporto qualità-prezzo?
Per scoprire se il rapporto qualità-prezzo è soddisfacente o se necessita di miglioramenti, puoi utilizzare una domanda aperta che ti permette di ottenere informazioni più approfondite sul feedback dei clienti.
C’è qualcosa del nostro cibo che potrebbe essere migliorato?
In questo modo otterrai una opinione sulle possibili modifiche al menu che vale la pena prendere in considerazione.
C’è qualcosa della nostra lista dei vini o bevande che potrebbe essere migliorato?
Come nella domanda precedente, imparerai a conoscere le possibili modifiche al menu che vale la pena prendere in considerazione e a capire cosa cercano i tuoi clienti.
Domande del sondaggio sul servizio clienti del ristorante
Le domande del sondaggio di un ristorante incentrate sul servizio clienti possono fornire un prezioso feedback sull’impressione che il tuo team fa agli ospiti e su quanto il personale rappresenti bene l’identità del marchio del tuo ristorante.
Quanto tempo hai impiegato per essere accolto al tuo arrivo?
Una domanda aperta che ti mostrerà la velocità del tuo servizio clienti.
Quanto tempo hai aspettato prima di essere accompagnato al tuo tavolo?
La risposta a questa domanda ti aiuterà a verificare la velocità del servizio nelle interazioni con i clienti.
Il tuo cameriere è stato attento e disponibile?
Questo è un buon modo per verificare se i tuoi server hanno bisogno di ulteriore formazione.
Il tuo cameriere ti ha dato qualche suggerimento o raccomandazione?
Se, ad esempio, offri menu speciali, in questo modo verificherai se i tuoi camerieri li consigliano. In caso contrario, probabilmente hanno bisogno di ulteriore formazione. In questo modo potrai avere un importante feedback da parte dei clienti sulle prestazioni del tuo staff.
Ti è sembrato che il servizio fosse affrettato durante il tuo pasto?
Si tratta di un’informazione importante, in quanto il cliente deve sentirsi soddisfatto e accudito. In caso contrario, devi migliorare l’atmosfera del tuo ristorante.
Le diverse portate del tuo pasto sono state adeguatamente intervallate?
Una domanda importante sulla qualità del servizio. In alcuni ristoranti i pasti vengono serviti troppo velocemente e si raffreddano sul tavolo perché il cliente deve ancora finire di mangiare il piatto precedente.
Domande del sondaggio sui ristoranti riguardanti le vostre strutture
Fare domande sulle strutture può aiutarti a capire le opinioni dei clienti sull’atmosfera del tuo ristorante. Ricorda che l’atmosfera del tuo ristorante è la prima cosa che cattura l’attenzione di un cliente quando entra. Anche se hai investito notevoli sforzi e risorse per creare il tuo ristorante, se i clienti lo trovano, ad esempio, troppo rumoroso o difficile da leggere il menu, non torneranno più.
C’è qualcosa che possiamo fare per migliorare l’accessibilità?
Questa domanda aperta fornisce informazioni preziose sull’accessibilità del ristorante.
Hai avuto difficoltà a trovare il nostro ristorante?
Una semplice domanda con risposta affermativa o negativa, in cui si stabilisce se i clienti hanno bisogno di ulteriori informazioni sulla posizione del ristorante e su come raggiungerlo.
Hai riscontrato problemi di parcheggio?
È particolarmente importante se il tuo ristorante è accessibile solo in auto.
Hai trovato comodi i posti a sedere e i tavoli?
Grazie a questa domanda, potrai stabilire se i clienti si sentono a proprio agio.
I bagni e le altre strutture erano puliti?
Grazie a questa domanda, potrai stabilire se la pulizia del ristorante deve essere migliorata.
Come giudichi il volume della musica?
Le opzioni tra cui scegliere sono: troppo forte, troppo morbido o giusto.
Come utilizzare il feedback ricevuto
Una volta raccolto il feedback degli ospiti, puoi iniziare ad apportare modifiche. Altrimenti, lo sforzo profuso nei sondaggi sarà inutile. Naturalmente non potrai affrontare tutti i problemi e vale la pena di dare loro una priorità.
- Presta attenzione e risolvi prima di tutto i problemi gravi legati alla salute dei clienti e alla disponibilità del ristorante: Tra gli esempi di situazioni che potrebbero avere la massima importanza ci sono le seguenti:
- Un cliente non può mangiare il glutine. Ha informato il personale e ha ricevuto un pasto contenente glutine.
- Un cameriere che serve il cliente è stato scortese
- Un cliente in sedia a rotelle non ha potuto accedere al ristorante a causa delle scale e della mancanza di ingressi per disabili.
- Controlla gli schemi per identificare potenziali aree di miglioramento: Verifica se si tratta di una tendenza o di un caso isolato per quanto riguarda i problemi e i commenti relativi alle preferenze personali prima di implementare i miglioramenti. Analizza le recensioni degli ospiti a intervalli regolari, ad esempio una volta alla settimana. Esempi di situazioni che potrebbero derivare da preferenze personali o segnalare un problema possono essere:
- Un cliente dice che il pasto era troppo freddo.
- Un cliente riferisce che il ristorante era troppo buio.
- Un cliente dice che la musica era troppo alta.
- Incoraggia i clienti a completare il sondaggio: Offri ai tuoi clienti qualcosa in cambio della risposta alle domande del sondaggio sul servizio di ristorazione, ad esempio un buono sconto.
- Abbina le domande del sondaggio al tuo ristorante: Considera quali sono le aree che vuoi esplorare e crea un questionario su questa base.
- Assicurati di informare i tuoi ospiti delle modifiche che hai apportato in base al tuo sondaggio sul ristorante: In questo modo dimostri che apprezzi il loro feedback e ti impegni a migliorare la loro esperienza culinaria.
- Rispondi alle recensioni sui canali social del tuo ristorante: È fondamentale farlo per garantire la soddisfazione dei clienti e favorire un senso di connessione con il tuo ristorante.
Punti di forza
- Condurre un’indagine su un ristorante offre cinque vantaggi, tra cui: ottenere il feedback dei clienti, raccogliere dati sui clienti, prevenire le recensioni negative, migliorare la qualità del servizio e monitorare questi miglioramenti.
- I principali gruppi di domande del sondaggio sui ristoranti includono domande generali, su cibo e bevande, sul servizio clienti, sulle strutture e sulla tecnologia.
- Le domande di un buon sondaggio sono semplici, incoraggianti e riguardano un argomento alla volta.
- Avere clienti fedeli è più redditizio che acquisirne di nuovi.
- Utilizza il feedback dei clienti per risolvere prima i problemi più gravi riguardanti la salute dei clienti e la disponibilità del ristorante.
- Identificare le aree di miglioramento monitorando le tendenze.
- Informare i clienti dei miglioramenti apportati.
