La creazione di una migliore esperienza del cliente nel settore della ristorazione collettiva può essere ottenuta, oltre che con altri fattori, ottimizzando I tempi di assistenza e la gestione del tempo che il cliente trascorre nella nostra attività. Ma oltre a raggiungere un cliente più soddisfatto, anche il nostro business ne guadagna, perché lo studio del tempo ci aiuterà ad aumentare le nostre entrate